Składniki gruszki 2-3 sztuki konfitura żurawinowa 50-100 ml woda 1/2-1 szklanka sok z cytryny 3 łyżki cukier 2-3 łyżki Goździki całe Prymat 2 Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Gruszki z żurawiną Konfiturę mam w słoiczkach, w spiżarni, przygotowaną w/g przepis Chodzi o to żeby jakoś ładnie i smacznie ją podać. A podaję zwykle do pieczonego mięsa różnego rodzaju. Pomyślałam sobie, że cierpka i kwaskowa żurawina będzie doskonale wyglądać i smakować z gruszkami. W tym celu przygotowałam gruszki, Konferencje, obrałam je, przekroiłam na połówki i łyżeczką wydrążyłam gniazda nasienne. W rondelku zagotowałam wodę z goździkami, cukrem i sokiem z cytryny (można go zastąpić niewielką ilością kwasku cytrynowego), pogotowałam kilka minut żeby goździki oddały swój aromat. Do gorącego płynu włożyłam gruszki i na malutkim ogniu gotowałam kilka minut - czas zależy od wielkości gruszek i tego jak bardzo są dojrzałe czy twarde. Gdy zmiękły, ale nie za bardzo, delikatnie je wyjęłam na talerzyk żeby obeschły. Przestudzone gruszki ułożyłam na talerzyku przecinając lekko od wypukłej strony żeby stabilnie leżały i we wgłębienie po gniazdach nasiennych nałożyłam konfiturę. Takie gruszki z żurawiną można też podać razem z deską wędlin czy zimnych mięs a nawet jako dodatek do serów.
1. Gruszki obieramy i kroimy w cząstki, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. 2. Ugotowane gruszki przecieramy przez sito. Zagęszczamy mąką i dodajemy śmietanę. Doprawiamy solą do smaku. 3. Grusconkę podajemy z ugotowanymi, gorącymi ziemniakami, okraszonymi skwarkami. Dodaj do książki kucharskiej Ugotowane.
CHUTNEY Z DYNI: najświeższe informacje, zdjęcia, video o CHUTNEY Z DYNI; Kiszonki to już od dawna nie są tylko ogórki i kapusta, czyli o tym, co kisić i co z tym potem robić [WYWIAD]
Taki przyjemny drobiazg – na święta, do pasztetu, mięs pieczonych, serów. Bardzo piękny aromat uwalnia się dzięki dodaniu przyprawy korzennej i soku pomarańczowego, a dodatkowym atutem jest łatwość przygotowania i przechowywania. Tym razem bowiem nie w wersji pasteryzowanej, w słoiczkach, lecz w zamrożonej. To jest patent bardzo lubiany w amerykańskiej kuchni, ale u nas nie wszyscy mają takie „szafy” chłodnicze, które można zapełnić na zimę przetworami. Więc - skromnie, niewielka porcja, tym bardziej w cenie, gdy się ją rozmrozi do świątecznego indyka, pieczeni, pasztetu z soczewicy, dobrego grillowanego sera. Można też po rozmrożeniu przełożyć w ładne słoiczki i sprezentować komuś na święta, do szybkiego zużycia. Co nie będzie trudne. Składniki (na 4 niewielkie woreczki): 2 płaskie łyżki masła, 2 łyżki oleju rzepakowego (słonecznikowy też może być), Cebula czerwona średniej wielkości, ½ kg gruszek (konferencje będą OK), 200 g świeżej żurawiny, 100 g żurawiny suszonej (mogą też być rodzynki), Pół albo cała, płaska łyżeczka przyprawy korzennej (mam przyprawę własną, intensywną, więc daję jej mniej), Starta skórka i sok z dużej pomarańczy, 2 łyżki octu balsamicznego, 1 łyżka octu jabłkowego, 5 łyżek cukru trzcinowego (można oczywiście dosłodzić inaczej - jeśli ktoś cukru nie używa), Wino czerwone – opcjonalnie, Sól i pieprz. Masło z olejem topimy w rondlu z grubszym dnem. Dorzucamy posiekaną w kostkę cebulę i dusimy mieszając ok. 5 min. Gruszki obieramy, oczyszczamy i kroimy w kostkę. Wsypujemy do cebuli razem z suszoną żurawiną i dusimy ok. 10 min, mieszając od czasu do czasu. Wsypujemy przyprawę korzenną i startą skórkę, wlewamy sok z pomarańczy, dorzucamy świeżą żurawinę, oba octy i cukier. Mieszamy i dusimy na małym ogniu ok. 10 min. Gdyby chutney zbyt mocno się zredukował i zagęścił, można dolać odrobinę wina. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, wyłączamy i studzimy. Przekładamy do niewielkich, zamykanych strunowo woreczków, spłaszczamy je i układamy na płasko w tej szufladzie lodówki, w której trzymamy zazwyczaj pojemnik z kostkami lodu. Następnie można woreczki przełożyć do głębokich szuflad, nie zajmą zbyt dużo miejsca. A potem, gdy tylko przyjdzie ochota (oraz goście) wrzucamy do rondelka, podgrzewamy i gotowe. Zmodyfikowany nieco przepis pochodzi zZ GRUSZKAMI PRZEPIS: najświeższe informacje, zdjęcia, video o Z GRUSZKAMI PRZEPIS; Przetwory z gruszek - przepisy. Wśród nich receptura siostry Anastazji. Musisz ich spróbować Żurawina z gruszką nie tylko do świątecznych mięs Żurawina z gruszką nie tylko do świątecznych mięs Prev 1 Of 2 Next Gruszki muszą być twarde, żeby nie rozgotwały się w żurawinie. Zamiast żurawiny możemy użyć borówki brusznicy. 8 trusty chutney recipes. By JamieOliver.com • June 30, 2021 • In Recipe Roundup, Sauces & condiments, Vegetable sides. A good chutney can transform a mediocre meal into something really exciting. Whether it’s for dunking poppadoms with your Friday night curry , elevating a flatbread for a quick lunch, or served with cheese as part of a Z borówki brusznicy u nas w domu robi się pyszne przetwory z dodatkiem owoców. Tym razem zastąpiłam borówkę żurawiną. Wyszła smacznie, ale co borówka, to borówka. Borówka jest słodsza i gotuje się ją około kwadransa. I w słoikach mam wtedy pochowane czerwone kulki z kawałkami nierozgotowanych gruszek. Doskonale pasuje do schabu ze śliwkami, no i do innych mięs. Żurawinę trzeba pogotować ta bierze udział w Akcji Szarlotki. Żurawina z gruszkami2 kg żurawiny1 kg gruszek1/2 kg jabłekok. pół kilograma cukru, ew. więcejŻurawinę myję, przebieram. Jabłka i gruszki obieram, oczyszczam i kroję na ćwiartki. W dużym garnku cukier rozpuszczam w niecałej szklance wody, wsypuję żurawinę, jabłka i gruszki. Gotuję, czasami mieszając, aż nabierze odpowiedniej konsystencji i smaku. Gorącą przekładam do słoików. Odwracam je do góry dnem do odstygnięcia. jKr6oob.
chutney z gruszek i żurawiny
